Сальмонела Ентерітідіс – небезпека захворювання, симптоми і лікування

На сьогоднішній день бактерія Сальмонела ентерітідіс або паличка Гертнера є одним з найнебезпечніших збудників такого захворювання як сальмонельоз, який вважається одним з поширених інфекційних захворювань. Даний недуга здатний інфікувати тварин і людей. Наслідки інфікування в деяких ситуаціях загрожують здоров’ю і навіть життю пацієнта.

опис бактерії

Сальмонела ентерітідіс відноситься до роду Сальмонела, сімейства ентеробактерій і є рухомою грамнегативною бактерією. Мікроорганізм зростає при температурі 35-37 градусів тепла. Зовні бактерія нагадує паличку, у якій закруглені кінці.

Розміри сальмонели ентерітідіс:

  • довжина – від 1,5 до 4 мкм;
  • товщина – від 0,3 до 0,8 мкм.

Бактерія була виділена в 1888 році німецьким лікарем Гертнером.

Сальмонела ентерітідіс дуже стійка до навколишнього середовища:

  1. У відкритих водоймах з прісною водою дані бактерії проживуть від 11 до 120 днів.
  2. У солоній морській воді сальмонели проживуть до місяця.
  3. У водостічних водах цей мікроорганізм збережеться кілька місяців.
  4. У грунті сальмонела буде жити до півроку.
  5. У кімнатній пилу бактерія проживе приблизно 3 місяці.
  6. У фекаліях і гної мікроорганізм буде збережений роками.

Крім того, бактерія добре пристосована в харчових продуктах – тут вона не тільки живе, а й розмножується:

  • в м’ясі, а також ковбасних виробах бактерія проживе 2-4,5 місяці;
  • в замороженому м’ясі сальмонелу збережеться 0,5-1 рік;
  • в молоці кімнатної температури бактерія живе до 10 днів, а в холодному молоці – до 20 днів;
  • у вершковому маслі мікроорганізм зберігається 52-128 днів;
  • в яйцях сальмонела живе рік, а на яєчній шкаралупі -17-24 дня.

Сальмонела ентерітідіс прекрасно переносить низькі температури, а ось при високих температурах бактерії відносно швидко гинуть.

Її викликає хворобу

У природі існує близько 2000 представників роду сальмонел. Сальмонела ентерітідіс викликає таке захворювання як сальмонельоз.

Сальмонельоз є інфекційним захворюванням, що вражає тварин і людини. Інфікування паразитом піддаються сільськогосподарські молоді тварини. Інфекція вражає органи системи травлення, а в хронічній формі викликає артрити і пневмонію. У овець зараження сальмонелою може викликати аборт.

Способи інфікування сальмонельозом

Можна виділити наступні шляхи зараження сальмонелою:

  1. Харчовий шлях. Найчастіше зараження відбувається через заражені молочні, м’ясні продукти. Крім того, бактерія може перебувати в курячих і перепелиних яйцях.
  2. Водний шлях. Бактерії можуть передатися людині через інфіковану воду. Однак сальмонели не здатні розмножуватися і не накопичуються в воді, тому таке інфікування зустрічається рідше.
  3. Контактно-побутовий спосіб. При цьому інфікування відбувається через предмети побуту.
  4. Повітряно-пиловий шлях. Є дуже рідкісним способом. Інфікування відбувається в результаті того, що розноситься посліду інфікованих птахів в місцях, доступних для людини.

Найпоширенішим способом зараження вважається харчової. Тому слід ретельно вибирати продукти.

Симптоми і ознаки інфікування сальмонелою

Зазвичай клінічні прояви захворювання у дорослих і дітей не маю істотних відмінностей. Виразність симптомів залежить як правило від тяжкості перебігу, а також форми недуги.

Сальмонельоз має 4 форми, які характеризуються індивідуальними проявами.

гастроинтестинальная форма

Даний вид захворювання вважається найпоширенішим. В середньому тривалість лікування гастроинтестинальной форми становить 2 тижні.

Основні прояви хвороби:

  • висока температура;
  • головний біль і загальна слабкість;
  • поява білого нальоту на мові;
  • поява больових відчуттів в животі;
  • запаморочення;
  • блювота, в блювотних маса з’являється жовч і неперетравлені їжа;
  • кал набуває зеленуватий відтінок;
  • діарея зі слизовими виділеннями.

Крім того, у інфікованого може знизитися тиск, з’явитися тахікардія і судоми.

тифоїдна форма

Перші симптоми хвороби схожі з проявами гастроинтестинальной форми сальмонельозу.

Через пару годин спостерігаються ознаки, схожі на симптоми черевного тифу:

  • лихоманка і втрата свідомості;
  • ознаки сильної інтоксикації організму;
  • галюцинації;
  • Помутніння розуму;
  • висипання в області живота;
  • поява на мові сірувато-коричневого нальоту;
  • почуття здуття, а також тяжкості в животі.

Лікування тифоїдній форми зазвичай триває 1,5-2 місяці.

септическая форма

Цей різновид вважається рідкісною. Часто діагностується серед людей з ослабленим імунітетом. У зону ризику потрапляють немовлята і люди в літньому віці.

Прояви септичної форми сальмонельозу:

  • тривала болісна лихоманка;
  • озноб;
  • жовтяниця;
  • гнійні запалення різних тканин, а також внутрішніх органів.

Дана форма практично не піддається лікуванню. Дуже часто септическая форма сальмонельозу закінчується сепсисом або загибеллю інфікованого.

безсимптомна форма

У цій ситуації недуга протікає в прихованій латентній формі. Терапія не проводиться, оскільки організм сам бореться з проникли всередину бактеріями.

При виникненні найменших проявів будь-якої з форм сальмонельозу слід без уповільнення звернутися до лікаря. Адже несвоєчасне або неправильне лікування даного захворювання може спровокувати розвиток таких небезпечних патологій, як пневмонія, серцева або печінкова недостатність, набряк мозку і хвороби шлунково-кишкового тракту.

діагностика сальмонельозу

Для постановки точного діагнозу лікар збирає анамнез, оглядає пацієнта.

Крім того, доктор призначає проходження наступних діагностичних заходів:

  • здачу аналізу крові;
  • дослідження калу на виявлення сальмонели;
  • антибіотикограми;
  • серологічне, а також бактеріологічне дослідження.

За результатами аналізів лікар ставить точний діагноз і визначає схему лікування.

Методи лікування сальмонельозу

При яскраво вираженої інтоксикації організму і значній втраті рідини хворому призначають постільний режим. На час лікування необхідно виключити молочні продукти, а також всі продукти здатні дратувати травні органи.

Лікування легкої форми недуги

При легкому перебігу недуги хворого не госпіталізують. Якщо сальмонельоз протікає в легкій формі, то лікування зазвичай не проводять і прояви хвороби зникають самостійно.

Лікування тяжкої форми хвороби

При тяжкому перебігу хвороби, при інфікуванні вагітної жінки лікування проводять в умовах стаціонару.

Важкі форми недуги вимагають промивання шлунка. Для цієї процедури застосовують теплу воду або розчин соди питної. Для промивання використовують зазвичай шлунковий зонд, або дають пацієнтові випити пару раз кілька склянок рідини, а потім викликають блювоту.

Після проведеної процедури промивання шлунка пацієнту призначають проносне. Якщо у інфікованого блювота не зупиняється, то йому призначають внутрішньовенне вливання гіпертонічного розчину хлориду натрію. У деяких ситуаціях можуть призначити серцево-судинні препарати.

У разі якщо пацієнт знаходиться в стані колапсу лікар призначає внутрішньовенне введення протишокової рідини Полосухіна. У разі важкого колапси хворому вводять Полиглюкин.

При тяжкому перебігу сальмонельозу щоб зняти ознаки інтоксикації призначають гемодез. Якщо людину мучать судоми або морозить рекомендується до ніг прикладати грілку.

Після зупинки блювотних поривів при тифоїдній, а також септичній формі сальмонельозу лікар призначає антибіотикотерапію.

Профілактика інфікування сальмонелою

У профілактичних цілях необхідно робити наступні дії:

  1. Необхідно лікувати джерела інфекції.
  2. Вживати продукти, що пройшли ретельну термічну обробку.
  3. Підтримувати імунітет.
  4. Дотримуватися всі гігієнічні правила.

Щоб запобігти формуванню епідемії сальмонельозу рекомендується проводити щеплення всьому сільськогосподарському худобі і птиці.

Сальмонела ентерітідіс вважається дуже небезпечним мікроорганізмом, що вражає травні органи. Дана бактерія є збудником серйозного захворювання, що несе за собою негативні небезпечні наслідки. При виявленні найменших ознак інфікування слід терміново звернутися до лікаря за допомогою.

Ссылка на основную публикацию