Алергія на рис і рисову кашу у грудничка, і дорослих: симптоми

Алергічна реакція на злаки – це гіперчутливість імунної системи, обумовлена ??генетичною спадковістю. Протерта рисова каша рекомендується педіатрами та дитячими дієтологами, як перший моно-продукт, придатний для початку прикорму немовлят.

Алергія на рис не проявляється, при в включенні цього продукту в прикорм, так як в «живих» волокнах цього злаку немає глютену – натурального протеїнового білка (клейковини). Gluten – в перекладі з латинської означає «клей», який присутній в насінні, пшеничній муці, в інших популярних злакових культурах.

Рис для дітлахів

Рисова крупа відрізняється тим, що має високу калорійність, а також засвоюється дитячим організмом, мають недостатньо розвинену систему травлення та ферментний дефіцит. Харчова алергія на рис у дитини може бути аутоімунної програмою, або проявляється на тлі інших латентних (прихованих) аномалій.

Рисове сировину містить наступні речовини, придатні для прикорму:

  • вітаміни групи B;
  • вітамін E;
  • амінокислоти;
  • складні вуглеводи;
  • залізо;
  • йод;
  • селен;
  • цинк;
  • фосфор;
  • калій.

Головною властивістю рисових відварів і каш є крохмале-слизова пінка, що обволікає і захищає стінки кишечника, при ферментної недостатності.

Харчова алергія на рис у дітей може бути викликана кількома стандартними чинниками ризику:

  • індивідуальною непереносимістю;
  • ослабленим імунітетом;
  • незрілим харчовим апаратом;
  • гіпоксією плода в період вагітності;
  • перегодовуванням немовляти одноманітною їжею.

Алергічний відгук на інтервенцію речовин – алергенів має типові прояви у дорослих: дерматіческіе поразки, травні і дихальні аномалії.

Діагностичне обстеження, тестування

При появі шкірних висипань, утруднення дихання або кольок – так може проявлятися алергія на рисову кашу або інші продукти, що містять рис, необхідно звернутися в медичний заклад до алерголога-імунолога з метою діагностики. Доктор зробить шкірні проби (надсечкі епідермісу, на які закопуються специфічні алергени) з метою визначення антитіл.

Додатково проводять лабораторне обстеження проб крові. За сукупним ознаками призначається ефективне лікування. Досвідчені експерти радять зробити кілька кольорових фото кропив’янки або оточених шкірних покривів в гострій фазі, для подальшої візуальної діагностики.

Спектр симптомів гіперчутливості:

  • дрібна рожевий висип (просянка);
  • раптова набряклість, почервоніння і свербіж шкірних покривів;
  • рвотний рефлек